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椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;具有解渴去暑，生津利尿之功效。椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，补充蛋白质，强身健体。所以也很适合3岁以及三岁以上的儿童食用，鸡汤不会让人发胖，而且美容养颜，所以也许有人说椰子鸡汤是女性的专属养颜汤。
点击查看大图1.文昌鸡洗干净，砍块。鸡胸肉分开放。
点击查看大图2.椰子在顶部用刀挖个小孔，或者切开，用刀撬出一条缝，倒出椰汁。将椰子肉切块。椰子不用削皮，卖椰子的老板说是可以去湿的。
点击查看大图3.椰汁(3个)和椰子肉(用了1个半，三个太多了，锅放不下那么多????)一起放入砂锅中，加入红枣枸杞和鸡胸肉，再加点清水，先大火煮开，再慢火炖20分钟，要加盖子哟，不然汤煮久了，水份会蒸发的。
点击查看大图4.倒入剩余鸡肉，大火煮开15分钟，舀去泡沫
点击查看大图5.中火再炖15分钟
点击查看大图6.煮好后，舀去表面的油，加点盐就可以上桌了
点击查看大图7.清甜可口
点击查看大图8.椰香扑鼻
点击查看大图9.鸡肉滑嫩多汁
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
