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今天上一款超级麻烦的甜品。之所以说麻烦，是因为又拍照，又对照配方，终归是不熟练。方子参考君之。
(分量：原方是6寸派一个，我怀疑我在称重时多秤了面粉，导致最终出来一个6寸的，和一个10cm的。)
点击查看大图1.派皮原料称重。
点击查看大图2.将黄油在室温软化后，加入糖粉、盐、奶粉。
点击查看大图3.搅拌均匀。
点击查看大图4.加入鸡蛋液。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.筛入低筋面粉。（通常低筋粉，我都过筛）
点击查看大图7.切拌均匀。
点击查看大图8.揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时使其变硬。
点击查看大图9.冷藏好的面团取出。
点击查看大图10.案板上可撒低粉防沾（也可垫保鲜膜防沾），把面团擀成厚约0.3CM的薄片，将薄片覆盖在派盘上。
点击查看大图11.用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。
点击查看大图12.在派皮底部叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料。
点击查看大图13.奶油布丁馅的制作过程：
准备材料称重。
点击查看大图14.将所有布丁馅原料倒入盆中，彻底搅拌均匀至无颗粒。
点击查看大图15.将搅拌好的混合物小火加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可。
点击查看大图16.甜梨派制作的制作过程：
将梨洗净切薄片，浸泡在盐水中以免变色。
点击查看大图17.把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀，没裱花袋也可用保鲜袋)。
点击查看大图18.在派的表面装饰沥干水的梨片。
点击查看大图19.烤箱预热185度，中层，约30分钟（原方中下层、200度）
点击查看大图20.出炉后，在表面刷上一层糖水(糖：水=1：2)。
点击查看大图21.烤好的派的背面。
点击查看大图22.成品很好吃，就是有点费时。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
