吮指梅酱鸡翅

点击查看大图

1.冰糖的选择极其重要，使用别的细砂糖或白冰糖都将影响味道。因为黄冰糖具有它们所没有的原始味道

点击查看大图

2.另一个灵魂调味那就是“冰梅酱”，冰梅酱就是使用梅子做成的酱料。它具有解腻并赋予鸡翅一个轻微的酸梅香

点击查看大图

3.鸡中翅买回来的时候充分解冻，清洗数次

点击查看大图

4.然后过水汆烫二分钟，倒出再次清洗下去除。一些没有拔掉的鸡毛

点击查看大图

5.锅热少许油放入黄冰糖，小火加热炒出糖色

点击查看大图

6.倒入鸡中翅翻炒数下加入没过材料的水

点击查看大图

7.并加入生抽、香料、盐然后勺入两匙的冰梅酱

点击查看大图

8.大火烧开小火慢煮至收汁，在最后收汁的时候要注意以免焦掉。

点击查看大图

9.我只能说还有比这好吃的吗？吮指梅酱鸡翅就做好了

点击查看大图

10.味道轻微的酸梅香。没有油腻感具有酸咸甜的感觉

点击查看大图

11.非常的下饭诱人