搜索
做包子的馅随手做了几个茴香菜盒，其实这是一个传统的馅料，但要做得好吃、出味需要注意两点；一是先油，二是后盐。就是现炸花椒油，把花椒放入凉油中小火随着油温炸至金黄捞出，但一定是不能把花椒粒炸糊，用烧熟的花椒油浇在姜碎上，立马盖上蔬菜，让花椒油炸姜的味道溶于菜中，馅儿才会更香。然后把花椒剁碎放入拌匀，这样先用油锁住水分后再放炒好的鸡蛋和各种调料，盐一定要等最后再放、这样调好的馅就不会浸出水份，就算馅饼烙好都很干爽，不会有更多的水份渗出，有兴趣的亲可以试一试这种先油后盐的方法调制各种馅料。小提示都在这里说完了，看方子吧！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.茴香菜洗净沥干水分份、鸡蛋加少许盐打散炒好用铲子捣成小块；、粉条煮软切碎，葱和蒜切碎备用；
点击查看大图3.普通粉倒入盆中，加入90度左右的开水搅拌成絮状；
点击查看大图4.用手和成面团，盖上面盆松驰半个小时以上；
点击查看大图5.起小奶锅倒入植物油放入少许花椒粒炸黄捞出；
点击查看大图6.茴香菜放入盆中扒开一边，姜碎放入盆的另一边、倒入烧热的花椒油浇在姜碎上，用铲子把菜盖上焖一会儿使其入味；
点击查看大图7.炸黄的花椒粒用擀面杖碾碎，用刀剁的更碎；
点击查看大图8.放入粉条碎、葱花和剁碎的花椒拌匀；
点击查看大图9.放入鸡蛋拌匀；
点击查看大图10.放入少许蚝油、十三香和盐拌匀；
点击查看大图11.松弛好的面团分成8份；
点击查看大图12.取一小份压扁擀成圆形面片；
点击查看大图13.均匀地放上馅料；
点击查看大图14.上下对折，压紧边际；
点击查看大图15.用手压成花型；
点击查看大图16.全部完成每一个；
点击查看大图17.放入电饼档中；
点击查看大图18.启动“锅帖”程序约7分钟；
点击查看大图19.将菜盒饹至两面金黄取出（电饼档是上下火就不用翻面了）；；
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
