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做包子的馅随手做了几个茴香菜盒，其实这是一个传统的馅料，但要做得好吃、出味需要注意两点；一是先油，二是后盐。就是现炸花椒油，把花椒放入凉油中小火随着油温炸至金黄捞出，但一定是不能把花椒粒炸糊，用烧熟的花椒油浇在姜碎上，立马盖上蔬菜，让花椒油炸姜的味道溶于菜中，馅儿才会更香。然后把花椒剁碎放入拌匀，这样先用油锁住水分后再放炒好的鸡蛋和各种调料，盐一定要等最后再放、这样调好的馅就不会浸出水份，就算馅饼烙好都很干爽，不会有更多的水份渗出，有兴趣的亲可以试一试这种先油后盐的方法调制各种馅料。小提示都在这里说完了，看方子吧！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.茴香菜洗净沥干水分份、鸡蛋加少许盐打散炒好用铲子捣成小块；、粉条煮软切碎，葱和蒜切碎备用；
点击查看大图3.普通粉倒入盆中，加入90度左右的开水搅拌成絮状；
点击查看大图4.用手和成面团，盖上面盆松驰半个小时以上；
点击查看大图5.起小奶锅倒入植物油放入少许花椒粒炸黄捞出；
点击查看大图6.茴香菜放入盆中扒开一边，姜碎放入盆的另一边、倒入烧热的花椒油浇在姜碎上，用铲子把菜盖上焖一会儿使其入味；
点击查看大图7.炸黄的花椒粒用擀面杖碾碎，用刀剁的更碎；
点击查看大图8.放入粉条碎、葱花和剁碎的花椒拌匀；
点击查看大图9.放入鸡蛋拌匀；
点击查看大图10.放入少许蚝油、十三香和盐拌匀；
点击查看大图11.松弛好的面团分成8份；
点击查看大图12.取一小份压扁擀成圆形面片；
点击查看大图13.均匀地放上馅料；
点击查看大图14.上下对折，压紧边际；
点击查看大图15.用手压成花型；
点击查看大图16.全部完成每一个；
点击查看大图17.放入电饼档中；
点击查看大图18.启动“锅帖”程序约7分钟；
点击查看大图19.将菜盒饹至两面金黄取出（电饼档是上下火就不用翻面了）；；
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
