番茄鸡蛋饼

点击查看大图

1.番茄开水煮三分钟，去皮

点击查看大图

2.番茄切丁，挤出汁分离备用

点击查看大图

3.番茄汁和面加酵母糖和5克盐，鸡蛋一个

点击查看大图

4.两小时发酵好，切成100克左右胚子

点击查看大图

5.锅内烧100毫升色拉油，鸡蛋炒成型捣碎，加入切好的番茄丁炒拌

点击查看大图

6.擀成面片，包成包子压扁

点击查看大图

7.50毫升色拉油，电饼铛开中火放入饼，两面各煎三到四分钟

点击查看大图

8.装盘，欧了