红薯鸡蛋饼

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1.适量面粉，打入一个鸡蛋，倒入适量清水，搅拌成糊，稀稠适当，能从盆中顺畅留下就好

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2.倒入煎锅，用铲子抹平，摊成薄饼，不用翻面，煎熟

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3.红薯去皮切小块，眼底放入半碗清水，放入微波炉中火加热五分钟

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4.红薯加两勺白糖碾成泥

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5.摊好的饼从煎锅中拿出来，挨着锅的一面朝上，用勺子把红薯泥均匀的抹在上面

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6.卷成卷儿

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7.切成小段

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8.摆盘，挤几滴果酱做花心

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9.成品