香脆炸猪排

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1.准备食材

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2.大排用菜刀切断底部

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3.用厨房锤轻轻敲打两面，也可以菜刀背

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4.加入一茶半料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，葱段，姜丝拌匀腌制十五分钟

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5.腌制好的大排先均匀的拍上一层生粉

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6.再裹上一层蛋液

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7.然后均匀的裹上面包糠，静置五分钟

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8.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下猪排炸制（全程中火）

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9.炸制两面金黄熟透捞出控油即可

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10.出锅切条即可

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11.成品