1.绞好的猪肉馅,绞肉馅的时候把葱也绞在里面
2.生姜切末
3.肉馅里放入老抽、生抽、鸡蛋和姜末
4.放入适量油顺时针搅拌
5.放入盐
6.倒入半碗水
7.顺时针搅拌上劲,要搅拌5分钟以上
8.拿一张馄饨皮,新手可以在四周抹上少许水,包熟练了可以不抹
9.放入适量肉馅
10.把馄饨皮朝身体这边对折
11.两手捏住两端把边折起来
12.捏住两端往中间弯
13.把两个脚沾点水,捏在一起就可以了
14.包完所有的馄饨
15.包了这么多
16.锅洗净倒入适量清水烧开,放入馄饨
17.用勺子轻轻的把馄饨搅拌起来,中间要多搅拌几次,以防粘锅
18.点两次生水,煮熟即可
19.煮馄饨的时候我可以先调汤底,碗里放两滴老抽
20.半勺生抽
21.两个黄豆粒大的蚝油
22.少许紫菜
23.加一勺煮馄饨的汤
24.馄饨熟后捞到碗里,滴入几滴芝麻油,再放点紫菜撒入葱花即可
25.香香的
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女