三色银鱼煎蛋

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1.准备好这些食材。银鱼洗净后，沥水备用。

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2.红菜椒洗净，对半剖开，去蒂、取一部分切丁。

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3.黄彩椒同法处理。

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4.口蘑洗净，切丁。

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5.鸡蛋打成蛋液，并加入1/2匙盐，拌匀。

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6.往锅内倒入一勺油，加热后放入彩椒粒和口蘑粒，中火煸炒。

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7.待蔬菜粒开始变色时，加入洗净沥水后的银鱼翻炒，并放入剩余的半匙盐调味。

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8.待银鱼变色后，倒入蛋液，中大火煎成蛋饼形状即可。