搜索
相信大家做东西都有个兴趣高峰期，一旦想做恨不得天天都要做，我就那样，头天做完紫薯螺旋酥，第二天又做的这款黄金蛋黄酥，本想放几克南瓜粉做造型的蛋黄酥的，后面操作的时候，有点难度，果断放弃，直接上经典蛋黄酥造型，没有南瓜粉的等量中筋面粉代替，没必要纠结这个。
点击查看大图1.准备好原料，蛋黄提前冷冻室拿出放冷藏室解冻，一般两个小时即可解冻完，用花生油泡上，这个只泡了一晚上，有时间多泡两天最好。
点击查看大图2.蛋黄捞出控下油，放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱提前预热底火70度，上火90度10分钟，烤箱温度计显示100度烤8分钟，一定要低温烘烤蛋黄，切记。
点击查看大图3.容器里放入30克猪油，15克糖粉，85度以上的热水60克，把猪油和糖粉搅匀化开。
点击查看大图4.放入105克面粉和5克南瓜粉，（没有南瓜粉等量面粉代替）手揉出膜，嫌累可以用面包机揉，一定要揉出膜。
点击查看大图5.43克猪油加入90克中筋面粉揉成团。
点击查看大图6.油皮面团和油酥面团各自放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
点击查看大图7.蛋黄和豆沙一起40克称重好。
点击查看大图8.豆沙按扁把蛋黄包好。
点击查看大图9.其余9个都包好，放置一旁备用。
点击查看大图10.松弛好的油皮分成10份，每份大概21克左右。油酥也分成10份，每份大概13克，用保鲜膜盖好。
点击查看大图11.取一油皮按扁放入一个油酥。
点击查看大图12.利用虎口慢慢往上推，收口捏紧，其余几个油皮油酥同样操作，每操作完一个记得盖保鲜膜。
点击查看大图13.取一个面团收口朝上，从中间上下轻轻擀，擀成牛舌状。
点击查看大图14.从上往下卷起。
点击查看大图15.其余几个同样操作好，盖保鲜膜，不用松弛，第一个到最后一个操作完最少也要几分钟，再次操作只需从第一个开始就可以。
点击查看大图16.取一份面团，收口朝上，直接用右手大拇指根部的手掌边，俗称大鱼际，按压成长条形，按压力度均匀，比擀面杖好操作多了，第二次擀卷油皮变薄，容易把油皮带起，行成破酥，按压是不会出现这个情况的。
点击查看大图17.再次从上往下卷起。
点击查看大图18.其余几个同样操作，卷起，盖保鲜膜，不用松弛。
点击查看大图19.取一份两头对折。
点击查看大图20.按扁，继续用右手大鱼际按成中间后边缘薄的面片，放入豆沙蛋黄馅。
点击查看大图21.利用虎口慢慢推，这个方子很好包，不用担心推不上去。
点击查看大图22.包好后收口捏紧。
点击查看大图23.收口朝下整理成自己满意的蛋黄酥形状。
点击查看大图24.其余几个同样操作好，排入烤盘中。
点击查看大图25.一个蛋黄加少量蛋清搅匀，刷在蛋黄酥顶部，稍微晾一会在刷一遍，蘸上黑芝麻，烤箱预热底火160度，上火170度10分钟。
点击查看大图26.烤盘放入中层烘烤30分钟，后面调高上火180度在烤5分钟左右。
点击查看大图27.烤好后取出晾至不烫嘴就可以开吃了。
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
点击查看大图31.成品图
点击查看大图32.流油的蛋黄酥想不想尝尝。
点击查看大图33.成品图
点击查看大图34.成品图
点击查看大图35.成品图
点击查看大图36.成品图
点击查看大图37.成品图
点击查看大图38.成品图
点击查看大图39.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
