炝炒盖菜

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1.盖菜洗净；

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2.切好葱、蒜用刀压扁即可、干辣椒切段；

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3.盖菜切好；

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4.待油热，葱、蒜、干辣椒同时下锅；

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5.炒出葱香味儿；

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6.下盖菜翻炒；

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7.放适量盐，快速翻炒；

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8.炒熟了关火，放味精；

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9.完美出锅！