蛋皮炒韭菜

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1.韭菜洗净沥水

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2.切成小段

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3.鸡蛋2个打散

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4.电饼档(平底锅)倒入少许油

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5.用铲子把油抹开

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6.倒入打散的蛋液，用铲子慢慢摊开，小火煎熟翻面

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7.把另一面也煎好，掠凉

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8.将煎好的蛋皮切成条

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9.锅烧热倒油、将红辣椒炒香

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10.倒入韭菜翻炒

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11.加入切好的蛋皮翻炒

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12.加入盐、少许糖、翻炒均匀即可出锅

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13.成品图欣赏

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14.成品图欣赏