排骨炖豆角

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1.排骨冷水入锅待水开煮出沫，捞出洗净控水；

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2.油和冰糖同时下锅中火烧；

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3.先是开小泡泡；

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4.很快就会变成大泡泡，就可以了；

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5.控好水的排骨入锅，快速翻炒；

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6.上色还不错嘛；

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7.觉得上色可以了，放葱姜；

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8.翻炒到葱炒软，飘出葱香味儿；

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9.倒入酱油；

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10.倒入料酒；

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11.放入盐；

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12.加水盖上锅盖开炖；

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13.这会儿可以择豆角了；

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14.洗净后，截成小段；

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15.50分钟排骨数差不多了，高压锅13分钟关火，自然放气；

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16.倒入豆角盖上锅盖继续炖；

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17.豆角熟了，开盖子收汤。根据豆角的品种和季节的不同，炖的时间也各不同；

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18.剁蒜末备用；

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19.收好汤加入蒜末；

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20.大功告成！

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21.美美的一顿！