香菇肉片

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1.香菇去根洗净

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2.用手攥干水份，切片

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3.猪肉切片，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿

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4.蒜切片，姜切丝

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5.尖椒洗净切菱形片

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6.小碗里放入两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺耗油，两勺淀粉，适量清水，适量香油调匀

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7.锅里放入适量植物油，放入肉片煎至变色

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8.盛出待用

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9.用剩下底油爆香姜蒜

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10.放入香菇翻炒几分钟使之变软

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11.放入尖椒翻炒片刻

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12.放入肉片

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13.紧接着把小碗里调料倒入锅里

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14.翻炒均匀关火出锅

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15.成品