火腿蔬菜鸡蛋饼

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1.准备鸡蛋、面粉、豆腐干、小油菜、火腿肠。

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2.豆腐干、油菜、火腿肠切丁。

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3.鸡蛋打入盆内，加少许盐和水搅拌。

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4.加入面粉搅拌均匀。

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5.热锅后加入少许菜籽油，倒入切好的菜丁翻炒。

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6.将炒好的菜丁倒入鸡蛋面糊继续搅拌。

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7.平底锅加热后加入少许油，倒入搅拌好的蛋液。一面煎熟后翻至另一面煎。

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8.两面变成金黄色时可以出锅。加入火腿肠的味道很鮮香。