冰皮月饼是月饼中做法最简单的,饼皮无需烘烤,冷藏后进食,还能做出各种漂亮萌趣的造型,深受小朋友的喜爱,但冰皮的做法很重要,要不然做出的冰皮不Q糯的,口感就不好。
1.准备好材料。
2.把粉类过筛混合。
3.在混合好的粉类中加入糖拌匀后加入牛奶搅匀。
4.再加入植物油充分搅匀。
5.把面糊静置20分钟,
6.包上保鲜膜放入已经开锅的蒸锅中。蒸的过程中要把面糊搅拌几次。
7.蒸大约20-30分钟,面糊呈透明状后拿出稍微晾凉后揉成面团。
8.用的是50克的月饼模,所以把面团分成25克一个的剂子。
9.白豆沙也分成25克一个的剂子。
10.预留几个剂子拌上果蔬粉配花片用。
11.取一个冰皮按扁。
12.放入白豆沙馅儿。
13.然后慢慢地把冰皮往上推。捏紧收口后滚圆。
14.把喜欢的花片配上颜色按平。
15.放入模具中,卡住。
16.再把包好馅的面团放入模具中。
17.放在案板上用力按下。
18.逆时针松开卡住的地方慢慢往上退出模具。
19.放在盘子上。
20.深受小朋友喜欢的猫爪冰皮月饼。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝