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月饼季，灿烂之前做了蛋黄月饼，大家都说口感不错。应应景，继续折腾一把蛋黄酥。只要有足够的时间和耐心，一定能做出又香又诱人的蛋黄酥。
点击查看大图1.金奇香咸蛋黄提前2天泡油。
点击查看大图2.取出放入烤盘中，表面喷少许白酒去腥。
点击查看大图3.放入烤箱中层。
点击查看大图4.180度中层上下火烤6分钟。
点击查看大图5.烤好的蛋黄放凉备用。
点击查看大图6.制作油皮：面包机桶内倒入中粉。
点击查看大图7.放入猪油、细砂糖、清水搅拌至出膜，放冰箱冷藏半小时。
点击查看大图8.制作油酥：低粉中加入猪油，搅拌均匀，也入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图9.将红豆沙分为16等份。
点击查看大图10.取一份豆沙+蛋黄总重40克，蛋黄放入豆沙中。
点击查看大图11.依次包好成馅料。
点击查看大图12.取出油酥、油皮各分为16份。
点击查看大图13.取一分油皮，包入油酥。
点击查看大图14.收口，捏紧。
点击查看大图15.取一份按扁，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷起。
点击查看大图16.全部擀好盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图17.拿出压扁，再次擀卷。
点击查看大图18.松弛15分钟。
点击查看大图19.酥皮向内对折，压扁，擀成皮，依次擀好。
点击查看大图20.包入馅料。
点击查看大图21.封口密合，收口捏紧。
点击查看大图22.全部做好，收口朝下摆到烤盘中。
点击查看大图23.表面刷蛋黄液，静置3分钟后再刷一次，洒少许黑芝麻在顶部。
点击查看大图24.放到烤箱中层。
点击查看大图25.180度，上下火，中层，烤30分钟左右。
点击查看大图26.烤好的蛋黄酥放凉，密封保存。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
