原味煎饼

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1.取一深盆，倒入350g普通面粉

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2.放入1个鸡蛋

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3.加入1/2匙花椒粉、1/2匙盐

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4.一次性倒入600ml清水，用蛋抽或筷子搅拌均匀，至顺滑无明显颗粒。静置20分钟

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5.平底锅烧热，锅底刷一层薄油

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6.舀起1汤勺粉浆

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7.(需两手同时操作，没有拍照)一只手倒入粉浆的同时，另一只手提锅离火旋转，让粉浆流动铺匀，再放回火上

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8.中火煎至生面白色全部褪去

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9.提起锅轻晃两下，使饼与锅分离，用平锅铲翻面

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10.煎至鼓起小泡，再翻面回来，稍煎片刻即可。整个过程约2~3分钟

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11.盛入平盘，摞起。重复步骤5~10，至粉浆全部用完

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12.成品图

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13.卷入心仪的菜肴，指尖留香~