酥炸杏鲍菇

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1.杏鲍菇清洗干净

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2.横向切成片状

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3.加适量盐翻拌均匀后腌制片刻

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4.腌制的时间做面糊，加入除了杏鲍菇和盐以外的所有材料

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5.将腌制后的杏鲍菇捏出水份

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6.用其来代替清水搅拌面糊

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7.再加入少许泡椒水，顺一个方向搅拌均匀

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8.锅中倒入适量油，烧热

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9.油温至七成热后，取一片杏鲍菇粘上面糊

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10.转小火，将粘了面糊的杏鲍菇一片一片放入油锅中

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11.再翻边炸一下，炸至微黄色捞出

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12.待所有杏鲍菇炸完后，再进行复炸一次，炸至金黄色即可

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13.酥炸杏鲍菇的其他吃法可参照我的菜谱《防肉杏鲍菇》

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14.成品