酸菜瘦肉丝炒毛豆

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1.食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝

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2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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3.在瘦肉丝中加适量的料酒。

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4.加适量的调和油。

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5.加适量的盐。

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6.拌匀，待用。

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7.将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。

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8.烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。

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9.接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。

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10.然后，加适量的味精。

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11.炒匀，即成。