醉鸡

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1.准备两个鸡腿

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2.去骨，要保存好鸡皮

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3.撒一些盐和胡椒，以及料酒腌制半个小时

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4.然后卷起来

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5.再加一层锡箔纸，卷得更紧实，上蒸锅蒸30分钟（记得要等蒸锅里的水开后再把鸡肉卷放进去蒸)

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6.准备少许的枸杞、沙参、黄芪

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7.倒入500毫升的水

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8.小火煮开后，再熬煮五分钟

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9.30分钟后，鸡肉卷蒸好了，盘里的鸡汁不要倒掉

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10.准备一盒冰水

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11.把鸡肉卷放进冰水里镇10分钟，让肉更加紧实柔嫩

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12.煮好的药膳水+倒入半碗花雕酒+盘里的鸡汁

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13.去除锡箔纸，把鸡肉卷放进药膳里泡一个晚上（放入冰箱）

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14.一个晚上后，鸡肉卷已经完全入味

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15.切成一块一块

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16.好吃的醉鸡就完成了

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17.喜欢酒味重一些就多加一些花雕酒

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18.成品图