十香醉排骨

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1.排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。

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2.小土豆切成块。

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3.在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。

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4.拌匀，使每块排骨上都挂好糊。

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5.将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖啡粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。

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6.锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。

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7.炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。

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8.将炸好的排骨和小土豆倒入酱汁碗中翻匀，使每块上面均匀沾满料汁装盘。

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9.上面撒些葱花装饰。