韭菜炒鸡蛋

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1.韭菜摘干净，最好去掉头尾老的部分。

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2.泡水10分钟后洗净切小段，准备6个鸡蛋，打在小盆里。

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3.锅中热油，倒入韭菜翻炒片刻。

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4.下适量盐。

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5.倒入鸡蛋弄散，沿着锅旁转一圈。

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6.让所有的韭菜都粘上蛋液。

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7.鸡蛋凝固后，两面煎至金黄即可。