酿蒸丝瓜

收录时间：2024-04-14 14:31:33 人气：7470

此道菜可谓是家常快手菜，便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的，无须自己费力做，加入盐、姜末等简单调味即可；丝瓜去皮切段，将拌好的肉馅酿入丝瓜后，上炉隔水蒸，五分钟不到即可完成大作，丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞，清热爽口吃到口里无一丝油腻，是道健康又营养的菜品。

主料

辅料

酿蒸丝瓜的做法步骤

点击查看大图
1.准备好原材料；
点击查看大图
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
点击查看大图
3.将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空，注意留下底部不能空；
点击查看大图
4.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
点击查看大图
5.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
点击查看大图
6.锅上汽后放入里面蒸上五分钟；
点击查看大图
7.将蒸出来的汁倒入锅中，加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
点击查看大图
8.芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
点击查看大图
9.端上桌了。

制作小窍门

1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空，要留住丝瓜底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁，这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠，最后浇淋在丝瓜上。

分类：热菜中式宴请

推荐菜谱

你可能还喜欢…