栗子酥

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1.水油皮:面粉200克，猪油80克，糖25克，水54克。除了水全部加入

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2.带上手套，搓匀

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3.加入水捏成面团

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4.包入保鲜膜

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5.油酥皮:130克面粉和65克猪油

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6.搓匀捏成团

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7.水油皮和油酥平均分成12份，盖上保鲜膜，防止变干

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8.取一块油皮按扁

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9.放入一块油酥

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10.像包豆沙包一样包含，捏口朝下

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11.全部操作过程都需要将其余盖在保鲜膜里。全部包好以后，取一块擀成椭圆形

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12.卷起来

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13.全部做好以后，取一个按一下

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14.竖着方向擀成长条形

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15.卷起，全部做好这样

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16.筷子中间按一下

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17.两边向中间按扁

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18.放在案板上或者手心上，用手掌手心压扁，daisy这部没用擀面杖，容易破皮，用手压有温度，不易破

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19.放入栗子馅栗子馅做法:栗子去皮煮熟，放入保鲜袋压碎，加入适量糖浆，不要太稀，能粘合住栗子馅就好。揉成12个圆球，放入冰箱冷冻1小时左右，定型，包的时候不易散掉

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20.包好，捏口朝下

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21.预热烤箱上下火210度。表面刷蛋液，撒芝麻

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22.烤箱中层210度20-25分钟。中间可将温度调至200度

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23.成品图

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24.一层层的