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荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。
据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
点击查看大图1.温水+白糖1勺+酵母粉7g；
点击查看大图2.面粉4杯量米杯；
点击查看大图3.揉面揉到光滑，用保鲜膜盖严，蒸锅里做点热水不要超过38度（太热会把面烫死 发不起来了），把盖好的面盆放入蒸锅中，盖盖子发40-50分钟面就发好了；
点击查看大图4.发面期间准备馅儿：先剁肉馅儿，总觉得手工剁的比机器绞的好吃；
点击查看大图5.切葱碎和肉末放在小盆里；
点击查看大图6.荠菜择洗干净，开水焯熟，切碎；
点击查看大图7.炸葱油；冷锅里放料，葱滚刀切、姜切片、花椒粒、大料、香叶；
点击查看大图8.倒油，中火熬油，用大火的话 葱容易糊，调料的味儿也不够浓；
点击查看大图9.熬到葱变棕红色，不要糊了；
点击查看大图10.用最细的漏勺接着把油浇在肉和葱末上；
点击查看大图11.好香的葱香味儿；
点击查看大图12.海鲜酱油+适量盐+花椒面+香油搅拌均匀，一个方向搅拌；
点击查看大图13.搅拌均匀，听听，调整咸淡；
点击查看大图14.再加一些水一个方向搅拌；
点击查看大图15.放荠菜拌匀；
点击查看大图16.拌好馅儿了；
点击查看大图17.50分钟，面发好了。揉面团，把气泡揉出去；
点击查看大图18.分小剂子，擀面皮开始包包子，面皮不要太薄，容易漏底；
点击查看大图19.包好醒10分钟；
点击查看大图20.入锅：蒸屉抹薄薄一层油；
点击查看大图21.盖上锅盖开中火，开锅上气后18分钟关火，焖2分钟后慢慢掀锅盖；
点击查看大图22.起锅；
点击查看大图23.成了；
点击查看大图24.开吃啦……
点击查看大图25.香喷喷哒 荠菜包子^_^
点击查看大图26.喜欢吃辣来份辣汁：辣椒油+米醋+少量海鲜酱油+蒜末。更加美味！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
