私房回锅肉

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1.用家里冰箱里煮好的五花肉，切成片，保存

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2.把青椒切成长方片，不要太大，把洋葱切碎，然后把蒜切片保存

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3.挖一勺豆瓣酱，一勺蚝油，加少许水，少许鸡精拌匀，保存

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4.放好炒锅，倒入油，烧红后，倒入切好的五花肉，炸炒至稍微焦黄后捞出保存。

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5.然后把剩下的油，倒出些许，放入蒜片煸香，再依次放入洋葱和青椒，炒至快熟时放入炸好的五花肉，炒制几下后倒入调好的酱料，入味后，捞出装盘。