南瓜疙瘩汤

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1.挑选一个表面发黄的长南瓜，表皮发黄的南瓜口感面、甜。

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2.在南瓜头的部位切一块，洗净去籽，切成约0.5厘米厚的片。

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3.面粉中加入一个鸡蛋，用筷子搅拌成小疙瘩。

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4.炒锅里放少许油，放蒜片炝锅。蒜片微黄倒入南瓜片。

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5.倒入南瓜片翻炒，放适量味达美酱油。

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6.南瓜片炒两分钟后加适量清水。盖上盖子。

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7.开锅冒大泡时，用筷子慢慢把面疙瘩均匀拨到锅里。用勺子趟一趟。盖上盖子，开两开，放适量盐。用勺子趟一趟。盖上盖子关火。

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8.出锅前淋上适量香油。

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9.南瓜疙瘩汤做好了。里面的面疙瘩特别筋道，南瓜面甜。