肉末烧冬瓜

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1.肉馅中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿

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2.冬瓜去皮洗净，切滚刀块

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3.葱姜蒜切好

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4.小碗里放入半勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺糖，适量盐，少许清水调匀

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5.另一小碗放入两勺淀粉，用清水调匀

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6.锅热，放入适量植物油，七成热，下入肉馅炒至变色

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7.下入葱姜蒜爆香

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8.下入冬瓜翻炒

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9.把小碗调料放入锅中，翻炒一会儿。然后再放入一小碗清水，没过冬瓜

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10.大火烧开，把水耗干，冬瓜变软

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11.冬瓜变透明，下入淀粉汁，翻炒均匀关火出锅

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12.盛盘，撒上葱花