【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤

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1.准备好小麦粉。

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2.准备好小麦粉。

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3.西红柿切碎、葱切片，姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。

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4.鸡蛋打开，把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。

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5.把蛋黄和蛋白都分别打散，蛋白要加入少许水打起泡。

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6.用蛋白液逐步的放入，把面粉搅拌成小疙瘩。

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7.炒锅油热后放入葱姜炸香。

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8.放入西红柿碎翻炒。

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9.把西红柿炒成西红柿酱汁。

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10.在加入水，一般按照一汤盆的量。

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11.把锅烧开，然后放入疙瘩煮熟。

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12.煮熟后放入撒入蛋黄液，放入黄瓜片、盐、糖，撒上小香葱即可。