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新学到了用烫面法做中式点心，超级好操作，做好之后的层次也非常明显，好喜欢~~
材料：
水油皮：中筋面粉220g，细砂糖40g，猪油70g，沸水90g
油酥：低筋面粉180g，猪油90g
馅料：豆沙馅275g，紫薯馅225g，咸蛋黄20个
表面装饰：蛋黄2个，黑芝麻适量
点击查看大图1.准备工作：将咸蛋黄放到油中浸泡过夜；
点击查看大图2.将泡好的咸蛋黄捞出后放到厨房纸巾上吸收多余的油份，备用；
点击查看大图3.将水油皮材料中所需面粉、糖和猪油倒入小盆中，大致搓匀；
点击查看大图4.倒入沸水，并迅速搅拌，待水分基本吸收后和成团，用湿布盖好备用；
点击查看大图5.将油酥材料中所需面粉和猪油倒入小盆中，混匀后和成团；
点击查看大图6.将和好的水油皮面团和油酥面团分别分成20份，搓圆后用湿布盖好备用；
点击查看大图7.取一个水油皮面团，擀圆后在中心放入一个油酥面团；
点击查看大图8.将油酥面团包好后捏紧收口；
点击查看大图9.然后将收口朝下放置，压扁；
点击查看大图10.用擀面杖擀开，呈椭圆形；
点击查看大图11.然后从一头卷起；
点击查看大图12.依次将所有油酥面团都如上述方式包好卷起，盖湿布备用；
点击查看大图13.取一个卷好的卷压扁；
点击查看大图14.用擀面杖从中间向两头擀开成长条状；
点击查看大图15.再次从一头卷起；
点击查看大图16.依次将所有的面团都如上述方式擀开、卷起，盖湿布备用；
点击查看大图17.取一个咸蛋黄，和馅料一起称重40g；
点击查看大图18.将馅料搓圆、压扁，然后将蛋黄包入馅料中，搓圆备用；
点击查看大图19.取一个之前卷好的面团，将两头向中间推按、压扁；
点击查看大图20.用擀面杖轻柔的擀成圆形；
点击查看大图21.在中间放入一份包好蛋黄的馅料；
点击查看大图22.包好后捏紧收口；
点击查看大图23.收口朝下摆放入烤盘中；
点击查看大图24.在包好的面坯上依次刷一层蛋黄液，然后撒适量黑芝麻；
点击查看大图25.送入预热好的烤箱中层，先以空气烤模式在170度下烘烤25分钟；
点击查看大图26.然后转上管+空气烤模式在170度下继续烘烤5分钟；
点击查看大图27.出炉晾凉后密封保存即可；
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
