胡萝卜丸子

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1.胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。

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2.打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。

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3.面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可。根据胡萝卜大小决定面粉的多少，我大约加了200克面粉吧

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4.锅中加入适量的油至少要没过丸子。我用的小锅，这样省油。油加热至插入筷子冒小泡即可

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5.带上手套，或者手上抹油，将胡萝卜馅用手团成丸子形状

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6.将丸子滑入油锅中，待丸子飘起来，炸至金黄即可

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7.捞出丸子，放在吸油纸上

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8.好香！