青椒炒豆腐

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1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。

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2.青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。

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3.锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块。

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4.反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。

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5.甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。

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6.见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀。

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7.出锅，装盘即可。