前天晚上和姐姐一起逛街逛到面包店,看着柜台上摆满了琳琅满目的欧包,姐说她想吃,于是买了南瓜给她做起了欧包,柔软的南瓜欧包,需放入黄油或橄榄油,才会有柔软质地和口感,再添加南瓜、葡萄干和蔓越莓干以及核桃一起制作,切片后会看到金灿灿颜色,太漂亮了,我们都喜欢欧包质朴内在的口感。
点击查看大图1.南瓜去皮切片,放入微波炉加热2~3分钟至熟透。
点击查看大图2.把熟透的南瓜捣成泥状,可用勺子在过筛器上按压过筛下。
点击查看大图3.在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全麦面粉和高筋面粉,在面粉上挖个洞,加入酵母粉(除黄油以外的材料,按照先液体后粉类的顺序),启动面包机和面功能30分钟。
点击查看大图4.揉至10分钟面团成型,加入黄油。
点击查看大图5.揉面约30分钟左右,可以拉出薄膜,呈扩展阶段。
点击查看大图6.加入熟核桃仁、蔓越莓以及葡萄干,继续搅拌5分钟。
点击查看大图7.用手将面团收至表面光滑,将坚果和果干完全包裹在面团里面,然后放在面包机内发酵。
点击查看大图8.启动面包机发酵功能,面团发至2~2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
点击查看大图9.将面团取出排气,均分成三等份。
点击查看大图10.把分好的面团擀成长条状的面片。
点击查看大图11.将面片上下各沿三分之一处向中间折叠。
点击查看大图12.折叠后盖好保鲜膜,静置松弛15分钟。
点击查看大图13.再次擀成长条状。
点击查看大图14.上下各沿四分之一处向中间折叠。
点击查看大图15.将四个角向中间折下收拢。
点击查看大图16.再对折,捏紧收口。
点击查看大图17.整理成橄榄形状,放入不沾烤盘上。(其实一次放3个面包是可以放得下,但为了面包不连在一起,我分开了放了,所以这里就只出现了两个面包)
点击查看大图18.把面包放入烤箱内进行二发,开启烤箱发酵功能,可设定发酵温度35度,放碗温水增加湿度。
点击查看大图19.面包约发至两倍大时取出,在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉。
点击查看大图20.用刀片在面包表面割出纹路。
点击查看大图21.放入预热的烤箱中下层,上火175度,下火160度,约烤18分钟。待面包表面上色后盖上锡纸防止颜色过深。(请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间)
点击查看大图22.烤完出炉放凉。
点击查看大图23.放凉后,切开即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿