前天晚上和姐姐一起逛街逛到面包店,看着柜台上摆满了琳琅满目的欧包,姐说她想吃,于是买了南瓜给她做起了欧包,柔软的南瓜欧包,需放入黄油或橄榄油,才会有柔软质地和口感,再添加南瓜、葡萄干和蔓越莓干以及核桃一起制作,切片后会看到金灿灿颜色,太漂亮了,我们都喜欢欧包质朴内在的口感。
1.南瓜去皮切片,放入微波炉加热2~3分钟至熟透。
2.把熟透的南瓜捣成泥状,可用勺子在过筛器上按压过筛下。
3.在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全麦面粉和高筋面粉,在面粉上挖个洞,加入酵母粉(除黄油以外的材料,按照先液体后粉类的顺序),启动面包机和面功能30分钟。
4.揉至10分钟面团成型,加入黄油。
5.揉面约30分钟左右,可以拉出薄膜,呈扩展阶段。
6.加入熟核桃仁、蔓越莓以及葡萄干,继续搅拌5分钟。
7.用手将面团收至表面光滑,将坚果和果干完全包裹在面团里面,然后放在面包机内发酵。
8.启动面包机发酵功能,面团发至2~2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
9.将面团取出排气,均分成三等份。
10.把分好的面团擀成长条状的面片。
11.将面片上下各沿三分之一处向中间折叠。
12.折叠后盖好保鲜膜,静置松弛15分钟。
13.再次擀成长条状。
14.上下各沿四分之一处向中间折叠。
15.将四个角向中间折下收拢。
16.再对折,捏紧收口。
17.整理成橄榄形状,放入不沾烤盘上。(其实一次放3个面包是可以放得下,但为了面包不连在一起,我分开了放了,所以这里就只出现了两个面包)
18.把面包放入烤箱内进行二发,开启烤箱发酵功能,可设定发酵温度35度,放碗温水增加湿度。
19.面包约发至两倍大时取出,在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉。
20.用刀片在面包表面割出纹路。
21.放入预热的烤箱中下层,上火175度,下火160度,约烤18分钟。待面包表面上色后盖上锡纸防止颜色过深。(请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间)
22.烤完出炉放凉。
23.放凉后,切开即可食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝