酱烧肉排

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1.上好的猪肉仔排一块切成几段备用；

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2.锅内倒油烧至七成热；

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3.加入两勺白糖；

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4.将白糖炒至焦色；

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5.放入排骨炒至肉色变白；

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6.加入酱油，黄酒，八角调味；

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7.加水没过排骨大火煮开转中火；

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8.煮至肉烂汤浓时关火；

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9.出锅装盘即成。