燕窝雪梨羹

群安堂Summer

收录时间：2024-03-28 13:20:42 人气：5740

现在的天气清肺才是利器，白色入肺，平时要多吃些银耳，雪梨，百合......当然也不能少了能大养补阴，补而能清的燕窝了！

主料

辅料

燕窝雪梨羹的做法步骤

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1.燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
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2.干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
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3.梨去皮切小块。
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4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
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5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
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6.加入清炖燕窝。
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7.撒上干桂花即可享用。
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8.完成

制作小窍门

1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。

分类：羹类秋季食谱午餐晚餐

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