香菇烧豆腐

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1.将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。

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2.将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。

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3.将火腿肠切成粒装盘待用。

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4.锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。

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5.煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。

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6.锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。

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7.再放入豆腐煸炒。

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8.加入精盐，火腿粒。

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9.炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。

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10.出锅装盘即可。