【苏菜】豆角烧肉饼

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1.把猪肉切成肉末。

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2.放入碗中，加淀粉、鸡蛋、料酒、味精、胡椒粉、盐。

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3.搅拌均匀。

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4.锅烧热，入油把肉末用勺子挖到锅中，用中小火慢煎到熟。

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5.把豆角折成两瓣。

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6.煎好的肉饼用刀切成宽条。

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7.把葱、姜切好。

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8.锅中放油，放葱和姜炸香。

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9.倒入豆角炒入味。

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10.加入肉饼，盖上盖子烧。

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11.豆角烧到烂时入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。