自制剁椒

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1.把这种红辣椒洗干净沥干水分。

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2.将辣椒去掉根蒂，把大蒜剥去皮，生姜也去皮切成小块。

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3.将所有食材放进碎菜器。

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4.将辣椒大蒜生姜全都绞碎。

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5.将食材倒入无油无水的大盆里，加上食盐。

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6.再加上糖搅拌均匀。

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7.再加入高度白酒拌匀。

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8.将剁椒装进无油无水的容器内。

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9.密封起来放置几天就可以了。

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10.很香很辣很过瘾。