苏州船点【银鹅千姿】

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1.把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。

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2.加人少许色拉油揉成面团。

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3.下成一个个小剂子。

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4.包入豆沙馅心。

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5.包成圆形，把收口处搓成长条。

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6.把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。

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7.取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。

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8.做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。

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9.蒸熟的银鹅船点。