土豆鲜肉蛋饺

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1.猪肉洗净，和姜一起剁成肉糜。

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2.然后放入容器中，加入盐，料酒和香油，搅拌均匀。

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3.土豆去皮，切成小丁状。

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4.土豆丁和肉糜混合搅拌均匀。

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5.鸡蛋磕入碗中，打散。

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6.炒锅中加入少许植物油，烧热。

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7.保持小火，倒入一半蛋液，转动炒锅，摊成一个圆形蛋饼。

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8.在蛋饼的前方一半铺上肉馅。

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9.然后借用铲子将另一半蛋皮往上翻起，呈蛋饺状，轻轻压紧边缘。

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10.然后将做好的蛋饺放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。