黄芽菜肉丝炒年糕

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1.准备好食材，黄芽菜切条，肉块切丝，年糕浸10-15分钟洗净。

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2.锅内放油烧热。

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3.放入肉丝快速翻炒。

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4.加点料酒，继续翻炒。

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5.把肉丝盛出来，换入黄芽菜。（肉丝放里继续炒会太老。）

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6.黄芽菜七八分熟时盛出，看锅内情况放油或不放油，倒入年糕翻炒，年糕上最好每片都裹上油，这样不粘在一起口感更好。

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7.加入半勺生抽，提提鲜味。

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8.放入适量水，煮一会儿，让年糕变得糯糯的。

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9.放入黄芽菜翻炒至全熟。

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10.加入肉丝翻炒均匀，关火加少量盐，搅拌后出锅。

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11.开动啦开动啦！