荠菜饺子

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1.把姜切成丝泡在温水里10分钟到在肉馅里，去腥增香的作用。的用三根筷子一个方向搅拌，打成粘稠状态，依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、等调料拌匀，把剁好的荠菜掺进去搅匀，最后放香油调味。闻一下味道有咸味儿就有香味啦。

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2.适量的面，放点盐、打进去一个鸡蛋，饺子皮有韧性，不易破皮儿。

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3.面醒个20分钟。揉成细条。

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4.擀成圆形面皮。