葱烤大排

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1.大排用刀背横竖拍一会，这样肉的口感会好，更入味。

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2.放油，把葱煸香。

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3.下大排，煎一下，一定要用葱油煎，排骨会很香。注意葱不要焦。

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4.煎至发白把肉和葱捞出。

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5.再下一把葱，步骤同上。

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6.把所有煎好的大排放入锅中，加入料酒煮一会，我加的料酒比较多。

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7.一次性加入水，水要加得多，没过排骨，中途不要再加水了。

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8.加入一勺半老抽。

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9.大火煮开，把沫沫头撩出来，转小火盖上盖子焖煮。

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10.收汁的时候加入3勺糖，这里自己试试味道，就好出锅啦！