翡翠白菜饺子

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1.准备饺子粉，菠菜洗净.

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2.将菠菜放入榨汁机，过滤取汁.

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3.将饺子粉倒入盆中，加入适量的清水和成光滑的面团拿出备用..

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4.再倒入一些饺子粉在盆中，加入适量的菠菜汁和成光滑的面团.

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5.白色和绿色的面团和好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.

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6.将瘦肉剁碎，韭菜花切末，生姜大蒜切末，加入鸡蛋一个.豆拌酱. 香麻油. 盐. 生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉，按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.

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7.绿色面团擀成片子抹少许水，放入白色条状面团，用绿色面片包住白色的，封口要对齐稍微挰挰，搓成长条状，再醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合.

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8.将面块切成均匀的坯子.

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9.用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片.

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10.饺子皮擀好后，就可以开始包饺子啦！

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11.放好馅儿.

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12.包法是：对折手用两手的拇指食指往中间挤.（忘了拍照了）

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13.上绿下白有点像翡翠白菜吧！

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14.锅内放水烧开，下入包好的饺子，中间点一次水，饺子熟就立即捞出盛盘.

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15.捞出开吃吧！馅儿很香，外形也很好看.

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16.再用香麻油.+盐+生抽+耗油+姜末+蒜末+葱花+老干妈调一份料汁再配一份焯水后的小青菜. 哇！好吃又好看！美味！孩子也可以多吃几个！