京酱肉丝

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1.把肉洗干净，只要瘦的部分

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2.切丝后，放入料酒，黑胡椒粉，盐，鸡精，生粉，一点油搅拌均匀

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3.准备切葱

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4.把葱绿那点，切小段，放入生姜，加热水做葱姜汁

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5.葱白切丝摆盘

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6.黄瓜也切丝摆盘

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7.准备甜面酱

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8.泡一会儿后用手把葱绿跟生姜使劲儿捏出汁后，捞出不要，只留汁水

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9.今天没用豆皮，要这香香的煎饼来包

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10.把煎饼用剪刀剪裁好片装盘

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11.炒锅放油

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12.放入腌制好的里脊肉，炒至熟

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13.炒熟后捞出来

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14.再起锅，放一点点油，小火放入甜面酱，糖炒均匀加入那碗葱姜汁，放鸡精，盐，蚝油，生抽，老抽

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15.然后放入里脊肉，把味道填好后收点汁时就放点生粉勾芡，

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16.炒均匀即可关火出锅啦

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17.美味呢