这是一道很经典的汉族菜肴,每次做都不会吃腻,亲朋好友相聚总会有这道菜呢
1.把肉洗干净,只要瘦的部分
2.切丝后,放入料酒,黑胡椒粉,盐,鸡精,生粉,一点油搅拌均匀
3.准备切葱
4.把葱绿那点,切小段,放入生姜,加热水做葱姜汁
5.葱白切丝摆盘
6.黄瓜也切丝摆盘
7.准备甜面酱
8.泡一会儿后用手把葱绿跟生姜使劲儿捏出汁后,捞出不要,只留汁水
9.今天没用豆皮,要这香香的煎饼来包
10.把煎饼用剪刀剪裁好片装盘
11.炒锅放油
12.放入腌制好的里脊肉,炒至熟
13.炒熟后捞出来
14.再起锅,放一点点油,小火放入甜面酱,糖炒均匀加入那碗葱姜汁,放鸡精,盐,蚝油,生抽,老抽
15.然后放入里脊肉,把味道填好后收点汁时就放点生粉勾芡,
16.炒均匀即可关火出锅啦
17.美味呢
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文