珍珠豆腐丸

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1.备食材

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2.将老豆腐去硬边，捏碎

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3.放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖

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4.倒入料酒

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5.拌匀后放蛋清

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6.挤出丸子

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7.将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周

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8.放入蒸笼

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9.撒上胡萝卜碎点缀

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10.水开后中火蒸15分钟左右

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11.成熟