山药炖藕丸

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1.备食材

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2.莲藕洗净去皮先切丝

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3.再切粒

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4.山药洗净去皮切滚刀块

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5.莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒

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6.放半个蛋清

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7.挤成丸子

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8.入油锅炸成金黄色捞出

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9.锅入水、放色拉油

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10.放盐、鸡粉

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11.烧开放山药煮熟后捞出

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12.锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香

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13.倒入鸡汤调入鲜味汁

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14.调入鸡粉

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15.调入酱油烧开

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16.倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀