一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻

点击查看大图

1.把剁成小块的猪蹄洗净备用。

点击查看大图

2.把调料1加到猪蹄中，拌匀。

点击查看大图

3.把调料2也加到猪蹄中，拌匀。

点击查看大图

4.因为我总担心猪蹄不进味，所以猪蹄是提前一晚拌好的，然后用保鲜膜蒙好，放到冰箱里过夜。

点击查看大图

5.第二天做的时候,把泡好的黄豆和猪蹄倒在一起。

点击查看大图

6.把海带在另一个碗里用一点盐拌一下，然后铺在猪蹄上面。

点击查看大图

7.入蒸锅前倒一小碗水到猪蹄里，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生，用筷子稍微搅拌一下，水开后蒸2个半小时或以上，一定要蒸得软软的才好吃哦。

点击查看大图

8.这是吃了后余下的汤汤，把汤里没吃完的猪蹄和海带捞出来，只留下汤和黄豆，放冰箱冷藏。

点击查看大图

9.待汤汁完全凝固后，把上面的油刮掉不要，然后把下面凝结的部分从碗里倒出来，这是美容的哦，胶原蛋白呢。

点击查看大图

10.把凝固好的黄豆冻切成小块，因为在蒸猪蹄的时候已经放了很多的调料了，所以现在只需要淋上一些辣椒油，再撒点小葱就可以吃啦，如果觉得味道不够，还可以淋点生抽。
吃起来冰冰的，还有点弹性，味道真的很好哦。

点击查看大图

11.蒸好的猪蹄。