脆皮豆腐衣卷

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1.把豆腐衣剪成如图大小

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2.香菇切末，葱切末，和肉糜一起放入搅拌机，然后加入打匀的鸡蛋，干淀粉，食用油，料酒，盐和少许生抽拌匀，取部分香菇肉糜放在豆腐衣上

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3.用豆腐衣包裹香菇肉糜

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4.全部包裹好待用

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5.热锅注油，油烧五成热，把豆腐衣卷放入锅中，先炸一面

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6.翻过来，炸第二面

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7.直到两面都炸至金黄，炸脆

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8.锅中放入葱

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9.出锅装盘，成品图